Cinnamal (Aldeide cinnamica)

Cinnamal, noto anche come aldeide cinnamica, è una sostanza aromatica che conferisce note calde e speziate alle fragranze cosmetiche. Si trova naturalmente in alcune spezie e oli essenziali, tra cui la cannella, ma può anche essere prodotto per sintesi.

È incluso nell'elenco delle sostanze profumanti che la normativa europea richiede di dichiarare esplicitamente in etichetta quando presenti in determinate concentrazioni.